Poderiam me ajudar com hospedagem

Só vai dar certo se o cPanel tiver a opção de liberar acesso remoto porque ai o emulador conseguiria ligar-se com o cPanel (tem tutoriais disso, basta dar uma procurada que é bem simples de fazer). 

Enfim, eu recomendo que use esse pack aqui para fazer o seu hotel.

Já para configurar, irei te explicar do básico a nível iniciante, é simples mas vamos por etapas:

- CMS: nela você precisará configurar a data_classes e sua client, na data_classes não tem nada difícil, abra o server-data.php_data_classes-config.php e configure o $MySQLpassword com a sua senha do phpmyadmin, $MySQLdb com o nome da db, feche e salve. A client você precisa configurar com ip da sua vps/hamachi/pc e os links da sua swf, não tem nada complicado e há vários tutoriais auxiliando, se fizer certo não terá erro. 

- SWF: abra sua external_variables e substitua o ip que virá na mesma pelo ip da sua vps/hamachi/pc. Feche e salve, pronto!

- Emulador: encontre a pasta de configuração do mesmo e tudo o que terá que fazer é colocar o nome da sua db onde pedir e o ip da sua vps/hamachi/pc.

Ligue o emulador e se tiver feito direitinho, não terá erro. Se fizer certo e o erro persistir, o problema já é outro.