Amigo , para trocar o nome de sua cms,vá na sua db. E clique na tabela cms_settings e procure por "hotel_name" e clique no lapís para editar o nome. Edite onde tem o nome "value" e coloque o nome de seu hotel.
Amigo,faça o que eu disse acima. É apenas para ir na db. Se o senhor tiver acesso no painel housekeeping,recomendo configurar o nome de seu hotel no link "Configurações do Hotel" .
PS: A conta acima era minha,mais fui banido porque enchi as ocorrências.